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懷念的鄉村美食又一發這家是GD從小吃到大的美食之一,記得國中下課總是馬不停蹄的準備進入補習班溫故知新,在這短短匆促的時間裡,離學校不遠的這個攤位,便成了GD與朋友們每天報到的小攤位,除了假日,兩年有補習班的生活,每天一定都來上一碗大腸麵線、豆腐湯或肉圓肉粽,記得當時的價錢,還是一碗20元的年代,如今,也都已經陸續漲了不少,最念念不忘的便是老闆娘依然記得我們這幾個小夥子,經過多年,我們的習慣,不加香菜、胡椒多一點、要再加湯,都記得一清二楚,每每回到這裡,國中的時光彷彿歷歷在目,青春歲月不斷地流逝,今年再回到這個地方,老闆娘不見了,接替的是一個年輕妹妹,品嚐著一樣的美味,倏然有種景物依舊人事已非的感慨,咦,不不不,GD還很年輕!! 年輕年輕!!心要永遠保持年輕唷~!!
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也許,每個曾經在這個小地方有過童年的人們,都一定品嚐過這家的味道,賣的料理很普通,普通的隨處可見,肉圓、肉粽、大腸麵線、豆腐湯、貢丸湯。近年來,也做起早餐生意來了,飯糰、炒麵、炒米粉...等等的,而非常訝異的是,今年在過年期間每天也都有營業,路過冷清的埔心街頭,只有它,頂著寒冷的天,用著溫暖的蒸氣,歡迎著遊子的歸來,就是『肉圓張』。
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這個簡單的小攤販,簡單的設備簡單的廚具,小小空間,卻是許多埔心遊子的共同記憶

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自家前面擺攤,不少老饕每天都會光顧,幾張隨著年代褪色的桌子以及古早味的小鐵凳訴說著鄉村的故事

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GD最常點的三樣美食,不放香菜、胡椒多一點、會再加湯。威~ 是古早味的傳統豆腐湯、大腸麵線與肉粽啦~

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這大腸麵線與任何地方的都不一樣整個麵線糊非常濃稠,一點點點點沙茶帶一點油蔥味,仔細品嚐還會有一股淡淡的甜味,最特別的是裡頭除了大腸外,還會有胡蘿蔔絲、筍塊、肉羹,整碗料非常的豐富,以前好像15元吧,現在一碗30元了,不過還是挺便宜的。
 

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肉粽,也是特別的口味,糯米帶著一點點點點的鹹味及綿密的口感,混著白色清甜的醬汁吃,真的很享受,而有別於其他地方肉粽放小塊瘦肉或三層肉,這肉粽裡頭是一個大肉塊及些許油蔥及香菇肉質軟嫩適中,裹著糯米及醬汁一起吃,一種無法形容的契合

另外豆腐湯沒有特寫,不過也不是什麼特殊的味道,就是一般豬骨湯底,古早味的豆腐湯,不過四塊這樣大的豆腐,吃起來蠻過癮的。

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整體來說,多年來,經過許多不同的料理不同的美食歷練後,原本記憶裡的鄉村美味,也許已經不再是小時候那第一名的美味,但這卻會是永存在心中,隨時想起,隨時可以感受到的味道,隨著時間過去,這也成了一種思念的味道


另一起懷念的味道張 凸皮麵 http://gdworld.pixnet.net/blog/post/258530869


肉圓張
地址:彰化縣埔心鄉員鹿路二段370號
營業時間:6:00 ~ 22:00
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GD World 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(34) 人氣()


留言列表 (34)

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  • 黑羊嘿咩叫
  • XD快被蟹老闆笑死
    你超會選圖的!!
    就跟你說很巧
    我雖是台中人但小時候住田中喔!
    跟GD超有緣~
  • 哇~ 這麼巧~ GD剛好住彰化跟台中呢~
    難怪姐姐這麼有親切感~
    哈哈,姊姊真的太會誇獎GD了
    都是碰巧碰巧啦~ 就想說可以找一張流口水的動態圖
    剛好看到蟹老闆的蠢樣子~ 於是就決定是它了^^

    GD World 於 2017/03/08 09:21 回覆

  • 莎莉
  • 彰化肉圓是我懷念的小吃.
    我是台中人,以前都在中華路與中正路轉角吃彰化肉圓.
    到台南以後再也吃不到了.台南也有肉圓,但不一樣的皮,不一樣的餡.

  • 南部的小吃味道跟中部不太一樣呢~
    GD很喜歡吃肉圓,生活在北部也是沒有那道地的家鄉味了~

    GD World 於 2017/03/08 09:22 回覆

  • 翁  盟
  • 能來彰化埔心享用
    肉圓張來鄉村美食
    隨心所欲,自由自在
    真是人生至美喔!
  • 每個人都有個家鄉口味呢:)
    翁大在心中的家鄉味是什麼呢?

    GD World 於 2017/03/08 09:25 回覆

  • Kenny's Blog
  • 原來GD是彰化埔心的人,
    我老爸是彰化田尾的人,
    雖然我們現在比較少回彰化
    但是彰化的小吃與民風都讓人蠻懷念啊!

    +1
  • GD也挺少回彰化的呢~
    之前工作較忙,也許一年一次或兩次
    有時都會特別想念那小吃呢~

    彰化人一起在外地相遇,也都會特別有人情味呢:)

    GD World 於 2017/03/08 09:27 回覆

  • Angel
  • 鄉村美食讓齒頰留香 傳統美味挺讚的唷~^^*
  • 是呀是呀:)
    GD很喜歡呢~ 還會特地為了這味道回去呢~

    GD World 於 2017/03/08 09:28 回覆

  • 賓哥
  • 齁!這三種小吃也正是我喜歡的美食,不過吃大腸麵線不加香菜說不過去,我一定會要老闆娘多加一點香菜及醋,這樣吃起來才夠味啊~~
  • 其實GD在其他地方吃麵線或是吃麵,一定也加香菜跟醋還加蒜泥呢,可能是一種習慣,習慣了這樣的味道

    GD World 於 2017/03/08 09:29 回覆

  • 大女孩
  • 大腸面線看來好好吃唷
    想必很可口~
  • 如果大女孩有機會路過彰化,也許也可以嚐嚐唷:)

    GD World 於 2017/03/08 09:30 回覆

  • 小噗
  • 道地的台灣美食^^
    著實令人懷念!!!
    麵線跟肉粽感覺好美味><
  • 對呀,尤其在國外待上一陣子時,更會特別想念台灣的小吃呢:)

    GD World 於 2017/03/08 09:30 回覆

  • 沐恩
  • GD不要掙扎
    快跟沐恩一起到老老國去吧
  • 不~~~~ 不要拉我們進去~~~~~
    話說沐恩對密室逃脫很有研究,應該是常保持一顆非常稚氣的心理吧?

    GD World 於 2017/03/08 09:31 回覆

  • Bien
  • 家鄉的美食
    永遠令人懷念
  • 對呀對呀~ 每個人心中都有那一味呢:)

    GD World 於 2017/03/08 17:37 回覆

  • 心藍
  • 送上溫暖的問候.願你微笑好心情**祝福滿滿~好運連連
  • 心藍也是唷:) 心想事成唷^^

    GD World 於 2017/03/08 17:37 回覆

  • NicoleBill's Ma
  • 我家老公是肉圓控耶...
    既然GD這麼推.....那一定要去嚐嚐看的
    彰化好多美食哦...埔心這地方好像沒有印象去過耶
  • 咦,等等等等,這家肉圓也算OK,但沒有特好吃呢~
    若想嚐肉圓,真的很推薦的是這家寶斗肉圓
    http://gdworld.pixnet.net/blog/post/282501016

    這家真的很推薦唷^^

    GD World 於 2017/03/08 17:39 回覆

  • 被騙去種田的呆呆
  • 呆呆也想吃啊
    每樣來一碗給呆呆
  • 沒問題唷~
    那呆呆要先來台灣~ 不然都會冷掉唷~

    GD World 於 2017/03/08 17:39 回覆

  • 小公主Irene
  • 大腸麵線放的料這麼多
    就算30也還是很便宜
    味道聽起來好特別
    對喜歡吃麵線的我超有興趣
  • 是真的有點特別~
    有別於其他的口味醋跟蒜
    真的算比較特別一點~

    GD World 於 2017/03/08 17:40 回覆

  • 小布麻麻
  • 我懂那思念的味道~小時候覺得好好吃的攤子,十幾年後再去吃有時候味道怎麼沒想像中美味了.....
    我想是我們嘴道(台語)也變了吧!
    但還是愛回去小時候的攤子,找尋記憶中的味道跟感情
  • 對呀對呀~ 每個人心中就是會有那一味呢~

    儘管這味道不是一百分,但是一種忘不了的味道~

    GD World 於 2017/03/08 17:42 回覆

  • 老K
  • 真的好平價
    不過怎麼沒有點肉圓
  • 呵呵,被發現了,因為肉圓比起這三樣,覺得有點普通,所以GD最常點的就是這三樣啦~

    GD World 於 2017/03/08 17:42 回覆

  • 許願的天空
  • 彰化肉圓好吃麵線更愛

    我兩種都點囉
  • 總共是55元~ 要加點豆腐湯嗎?

    GD World 於 2017/03/08 17:43 回覆

  • 花鼠妹
  • 大腸麵線最讓人回味無窮了.
    至於肉丸,我只吃外皮不吃內餡.
  • 怎麼會只吃肉皮不吃內餡是太鹹嗎?

    小吃真的是讓人百吃不膩呢~

    GD World 於 2017/03/09 17:28 回覆

  • ☆。Lily ♥ 玲。☆
  • 被你一說 , 我都懷念起唸國中時常去吃的八寶冬粉小攤 ,
    歲月不饒人 , 轉眼已經 ... 孩子都上大學啦 ...
    不不不 , 我還很年輕 , 年輕年輕 ...
  • 唉唷唉唷~ 只要心年輕~ 就都是年輕!!
    GD都這樣騙自己~ 哈哈

    GD World 於 2017/03/09 17:29 回覆

  • 安媽
  • 家鄉的味道最令人懷念。除了小吃本身的美味外,還有童年的甜蜜回憶增加的「印象分」呢!
  • 對呀對呀~ 安媽在美國,應該時常想起家鄉味吧~

    遠走他鄉,回到台灣時,真的都會到處去大吃一遍~

    GD World 於 2017/03/09 17:32 回覆

  • 藍♀β♥love♥晴
  • 沒有沒有...沒有看到肉圓
  • 咦~ 那~ 晴姐看到什麼???

    GD World 於 2017/03/09 17:33 回覆

  • GTChao
  • 鹹鹹的肉圓配上超清淡的豆腐湯XDDD
  • 對呀~ 這樣的搭配真的很讓人難以忘懷呢~

    GD World 於 2017/03/09 17:34 回覆

  • alice987654321
  • 小時候的味道
    現在再去回味
    除了好吃 還多了點回憶 :)
    雖然漲價了一倍
    但是30原野滿划算的
    古早味看起來還是很好吃
  • Alice 有想念的那味道嗎?

    GD World 於 2017/03/09 17:35 回覆

  • 艾莉絲愛旅行
  • 肉圓好吃
    麵線糊吃不習慣,還是喜歡麵線
  • 愛莉絲吃麻油麵線嗎?還是豬腳麵線?
    這也都是GD非常喜歡的呢~

    GD World 於 2017/03/09 17:35 回覆

  • 超級賽亞婷
  • 大腸麵線看起來超好吃的
    而且整個價位都好親民阿
    ^^
  • 是呀~ 很親民呢~ 不過GD有發現,以前點三樣都才50元,現在點三樣也要70元,心中還是有一點點在跟小時候的記憶打架@@

    GD World 於 2017/03/09 17:37 回覆

  • 藍♀β♥love♥晴
  • 肉粽丶麵線和豆腐,哈
  • 哈哈哈~ 晴姐也太有趣了~

    晴姊有家鄉味嗎?

    GD World 於 2017/03/10 09:38 回覆

  • 狐狸寶貝
  • 啊....我想吃大腸麵線,以前在外面住的時候有段時間常吃一攤大腸麵線當早餐,後來搬走就很少吃了,好懷念

    是說那張"I am still young"的照片裡,GD的表情好猙獰啊 @@
  • 小狐好厲害,竟然能看出GD的真身!!
    千百年修練成精的道行真的不容小覷耶~

    大腸麵線真的是台灣人共通的味道,應該沒人沒吃過吧@@

    GD World 於 2017/03/11 10:05 回覆

  • 橙光
  • 原來GD也是彰化縣鄉親
    埔心我也曾在去員林途中幾次路過
    下回若有機會也來嚐嚐
    我對有筍塊與胡蘿蔔絲的大腸麵線真好奇啊^^
  • GD是彰化及台中人唷:)

    這麼聽起來,橙光是員林人囉~
    通常一號下來到員林,到一個非常大的叉路口會看到全聯在左手邊,左手邊轉進去就是埔心鬧區~ 沿路走下去就一樣會接柳橋那邊,橙光有機會可以吃吃看唷:)

    GD World 於 2017/03/11 15:42 回覆

  • 橘董orangeceo
  • 這間是國小同學家開的 ^_^
  • 哇,也太酷了吧~ 他們還在員林開分店了耶~
    在員林轉運站那邊~

    GD World 於 2017/03/11 15:47 回覆

  • 橘董orangeceo
  • 是啊! 我們有發現喔~不過還沒去吃呢 呵呵
  • 對呀對呀~ 我們也還沒去吃耶~
    上次去接人的時候看到的~

    GD World 於 2017/03/13 09:51 回覆

  • 魔女舒嫚
  • 肉圓賣25塊???便宜呀我要吃2個.
    麵線也要來一碗.
  • 好唷~ 總共80元唷~

    GD World 於 2017/03/13 16:49 回覆

  • 周
  • 台北肉圓很誇張...一顆要5-60元耶
    而且又不好吃^^!!
    最近甜不辣也漲到60
    我氣到不吃了
    晚安喔~~
  • 對呀對呀~ 真的真的~
    看到漲價漲很多,都會氣到不想吃~
    雞排以前很愛~ 現在....很久很久很久,才可能光顧一次~

    GD World 於 2017/03/14 12:17 回覆

  • 艾莉絲愛旅行
  • 麻油麵線也不錯
    但是我喜歡普通的紅麵線
    不喜歡煮的很爛的麵線糊
  • 如果艾莉絲有到台北車站附近,GD推薦你去吃城中市場的那個麻油麵線唷~ 很好吃^^

    GD可能算是小吃控,台灣許多小吃都覺得好美味~

    GD World 於 2017/03/14 12:20 回覆

  • 悄悄話