在19世紀之前，其實韓國人的主食肉類是以牛肉及雞肉為主
豬肉在韓國並不盛行，一直到了中國人陸續移入後，慢慢開始改變飲食習慣
而最主要推廣盛行是在日本統治時期推行的飼養豬隻政策
漸漸的，豬肉料理也在韓國漸漸的發展出特色
幫GD按個讚吧🙇♀️🙇♀️↓↓↓
豬肉湯飯的由來眾說紛紜
而在其中豬肉湯飯分布最密集的釜山地區流傳的說法最廣為人接受
就是其實豬肉湯飯跟部隊鍋一樣是韓戰時期危及情境下的產物
當時的情況非常困苦，各地資源都非常匱乏，食材取得都沒這麼方便豐富
豬肉湯飯料理食材不多，也成了韓戰時期居民的主要糧食之一
時至今日，生活條件不像以往苛刻，人們搭配出各種吃法
也就是大家現在看到一碗豬肉湯飯，卻有非常多配菜佐料
GD去到釜山的第一餐就是這個，24小時營業的浦港豬肉湯飯 포항돼지국밥
整桌滿滿滿，真的是太驚人了!! 迫不及待的要大殺四方了!!
豬肉湯飯作法簡單卻需要時間及火侯的掌控，才能確保味道的甘醇
裡頭的豬肉片也是需要經過特別的醃製去味，才能夠增加味道層次
首先，先喝一口清湯，淡淡的甘醇，一點點的豬肉香，溫熱的湯汁入喉
立即驅走外頭的風寒，在咬一口新鮮的豬肉，淡淡的鹹味帶點清甜，非常順口
品嚐原味後，接下來就是配菜佐料的調味一番
配菜有一盤韭菜，一盤蒜頭、青辣椒、洋蔥，一盤泡菜，一盤麵線
佐料有韓式辣醬、韓式甜醬、蝦醬
特別要說一下這蝦醬，非常鹹但蝦味也非常重
加入湯裡頭，增加湯的味覺層次，非常好喝
而若吃不飽，那一盤麵線就要趁湯還熱熱的時候，就一起煮著吃，才能嚐到好味道喔!!
而在釜山西面站這邊，有著著名的豬肉湯飯街
也是許多網友紛紛推薦的一些豬肉湯飯店家的所在地
GD這邊也做了一張圖，讓大家知道正確的位置
最有名也是最老的三家，分別也是地圖上標註出來的
浦港、补家、松亭三代，其中以浦港年代最久於1941年創立
味道自然也是老饕們的最愛，24小時也讓遊客隨時可以吃得到
而GD也吃了松亭三代，以及年代最久的浦港豬肉湯飯
味道是非常主觀的，雖然浦港是最少人推薦的，但GD是比較喜歡浦港喔：）
簡單樸實的裝潢，一大早九點多，路上三三兩兩的路人
西面商圈與西門町類似，一直到下午晚上才開始活絡
GD早上8點多到達西面站，到飯店寄放行李後，熟悉一下環境
看到豬肉湯飯街熱騰騰的水蒸氣，心裡無限的感動
當時到達釜山，5度，真的凍到腦袋都無法運作了....⛄️
進到店裡頭，還有提供暖氣，湯汁入喉，幸福瞬間湧上心頭
真的非常推薦浦港，豬肉特別鮮嫩 💯
另外提供菜單供大家參考喔：）
6000元，差不多台幣150 - 180 元，以韓國的物價，算是平價的小吃喔～
這也是到釜山不可錯過美食料理之一囉：）
🍗浦港豬肉湯飯 포항돼지국밥 🍗
Google 英文店名：Pohang pork soup
地址：27 Seomyeon-ro 68beon-gil, Bujeon 2(i)-dong, Busanjin-gu, Busan, 韓國
營業時間：24小時營業
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